《2023預制菜產業基地百強研究》發布

選稿人員：劉佳   |   發布日期：2023/11/23 16:42:50   |   瀏覽次數: 1375

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　　在近日舉行的“2023食品預制化(預制菜)產業基地生態大會”上，《2023預制菜產業基地百強研究》對外發布。文中對百強榜單進行區域分析、梯隊分析、產值分析、潛力分析，總結了四種預制菜產業基地發展模式，并從產業實力、產業要素、產業創新、產業轉型四個方面提出發展建議。

　　大會由賽迪顧問作為主辦單位，賽迪研究院、中國商業聯合會、中國食品藥品企業質量安全促進會作為指導單位，以“聚力食品預制化(預制菜)—新消費、新動能、新基地”為主題。賽迪研究院副院長喬標表示，大會旨在引導預制菜產業健康發展，支持預制菜產業基地有序建設，探討預制菜產業基地建設路徑，展望預制菜產業未來發展趨勢，助力推進我國食品工業新型工業化發展。

　　第十三屆全國政協經濟委員會副主任、國家智能制造專家委員會主任蘇波表示，食品預制化產業鏈覆蓋農產品原料供給、食品加工、物流倉儲、商貿流通及餐飲服務等多個環節，具備典型的一二三產融合特征，正在成為推進我國鄉村振興、深入實施擴大內需戰略、培育食品工業增長新動能的重要著力點。

　　中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國重點強調三方面內容：預制菜發展方向是風味、健康雙導向，科技創新和現代化生產使預制菜更方便、更健康、更美味、更實惠;多元化、標準化、現代化、規?；穷A制菜產業發展的必然要求;培育發展預制菜產業是推動鄉村產業和地方經濟高質量發展的重要舉措。

　　會上還發起了“預制菜產業基地生態聯盟”，并舉行了“現代食品產業發展基金”發起儀式;大會還邀請了梁平區、馬尾區、原陽縣三家預制菜產業基地進行經驗分享。

　　來源：光明日報