加強技術創新 加快壯大凍干食品產業鏈

選稿人員：劉佳   |   發布日期：2023/5/9 15:38:32   |   瀏覽次數: 1900

　　4月22日，“以凍干新趨勢，健康新引領”為主題的第二屆中國凍干食品產業峰會暨項目對接會在福建漳州召開。來自全國各地的120多家凍干產業鏈企業代表、科研院校、經銷商、采購商等出席活動。

　　中國食品工業協會黨委副書記、副會長王琪在致辭中表示，此次峰會成立的中國食品工業協會凍干食品工作委員會將積極發揮引領作用，全力攜手漳州市委、市政府開展統籌、規劃、協調工作，加強凍干食品產業的建設與創新，提升凍干食品企業品牌競爭力，爭取吸納更多優秀的資源，共同搭建更加完善的產業促進平臺，為凍干食品企業提供更加優質的指導和服務，為實現中國凍干食品產業的加速發展，努力貢獻智慧和力量。

　　漳州市人民政府副市長林少金表示，漳州是我國較早涉足凍干食品生產的地區之一，經過二十多年的發展，已培育形成獨具特色的凍干食品產業集群，現有各類凍干食品企業近30家，年產值超20億元，全市已建及計劃投建凍干食品生產線超過160條，涵蓋休閑食品、方便食品、飲料、滋養保健品、嬰童食品等領域，完整的產業鏈正逐步形成，吸引了越來越多的企業來漳落戶。

　　“凍干技術是通過護色、保鮮、保質與保存營養功能成分的高端食品制造技術，也是21世紀食品品類革新的重要產業化技術?！敝袊r業科學院農產品加工研究所果蔬食品制造與營養健康創新團隊首席科學家畢金峰在峰會上表示，國內外市場對凍干食品的巨大需求,為發展我國的食品凍干技術和凍干食品產業提供了大好機遇。與此同時，我國食品凍干機裝備制造水平正不斷提高。相關單位要從工藝要求出發，在考慮節能的同時，以進一步提高效率為目的，采用現代化的儀表和先進控制手段，對設備的控制系統重新進行了優化設計，逐步智能化、低碳化，從根本上提高大型食品冷凍干燥機的整體設計及智能控制水平。

　　活動當天，中國食品工業協會凍干食品工作委員會宣布成立，并在漳設立辦事處;國內首個以“凍干食品產業園”命名的園區在華安經濟開發區揭牌成立。

　　來源： 中國經濟網